Kookoskiisseli

Kookosmössöä vai hiustenhoitoainetta. No, päähän on kummat tarkoitettu, mutta tämän pitäis maistua paremmalta. Kookos raaka-aineena jakaa mielipiteitä mutta kun siihen lisää vielä vaniljaa niin ei voi mennä pieleen.

Kookoskiisseli

Tässä kokeilussa tarkoitus oli hakea hyvää koostumusta. Sellaista suussa sulavaa ja vähän pehmisjäätelön tapaista mutta selkeästi lämmintä.

Neljään annokseen tätä mössöä tarvitset:

  • 3 dl maitoa.
  • 4 dl kookosmaitoa.
  • 1 dl maissitärkkelystä
  • 1/2 dl hienosokeria
  • 1/2 dl vaniljasokeria
  • Kanelia jauheena
  • Minttun lehtiä

Tee näin:

  1. Laita maito, kookosmaito, maissitärkkelys, hienosokeri ja vaniljasokeri kattilaan.
  2. Keitä kokoajan sekoittaen, niin kauan kunnes mössö tulee selkeästi paksummaksi.
  3. Laita kattila jäähtymään, kunnes mössö on sopivan lämpöistä tarjoiltavaksi. Itse jäähdytin sen käden lämpöiseksi.
  4. Ripottele pikkuisen sokeria pinnalle, jotta kuoren syntyminen jäisi vähäiseksi.

Annokset voi viimeistellä vaikka kanelilla ja mintulla. Mansikkahillokin on kokeilemisen arvoista.

No, olihan se hyvää. Just sopivan jäykkää ja pehmeää kiisseliä. Pikkusen lämmintä jotta maut tulevat paremmin esille. Parempi lopputulos tulee silti kookosjauholla. Mutta, oli tämä tehty kummalla tahansa niin mulle kyllä käy.


Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Muuta hyvää settiä