Aiheet:
Arkistot:
Avainsanat:
agar-agar appelsiini appelsiinimehu aprikoosi banaani basilika bataatti broileri burgeri calvados Candialle Castelli del Grevepesa Cava Chianti Classico chili Cremant gluteeniton glögi gulassi haaparousku hampurilainen hasselpähkinä hella herkkusieni herne hevonen hirvi ilman uunia ilokaasu induktio inkivääri Israel Italia jauheliha jogurtti jucy lucy juicy lucy juusto jänis kaakao kaasu kahvi kakku kampasimpukka kana kananmuna kaneli kanttarelli kardemumma karviainen kebab keittobanaani kerma kinkku kinuski kondensoitu maito kookos kukkakaali kuohuviini kurkku La Casa di Bricciano laktoositon lammas lampaankääpä lanttu leipä leipäkone liivate lohi luumu maidoton maissi maitorahka majoneesi makkara mallas mango manna mansikka marsipaani Max-blog-award messut mikroaaltouuni minttu mozzarella muikku munakoiso mustikka mäti neilikka nokkonen Oktoberfest olut omena palsternakka paprika papu parmesan parsakaali pekoni persimon peruna pesto peura Philipponnat piiras pinaatti pipari pita Poggio al Sole pomeranssinkuori porkkana poro portobello punaherukka punajuuri punasipuli punaviini puolukka päärynä rahka Ravintola C riisi riista risotto ruokabanaani ruokahaaste rusina saaristolaisleipä sahrami saksanpähkinä salottisipuli samppanja Sangiovese savipata selleri sharon sieni sifoni simpukka sipuli sirkulaattori sisäfile sous vide spelt suklaa suppilovahvero sushi tequila thai tomaati Toskana tuorejuusto Unkari uuniperuna vaaleaorakas vadelma vakuumi valkosipuli vanilja Vappu varsiselleri veriappelsiini vihannekset Viini viinilehti voitaikina VRHE vuohenjuusto vähälaktoosinen wasabi wok
Linkit:
  • Tietoa blogista
  • Facebook
  • Twitter
  • RSS-syöte
  • Sovellus Ovi Kaupassa

Lehmipoikakeksit

Lehmipoikakeksit Kirjoittanut — 11.8.2011 Aiheet: Makeat leivonnaiset

Isot ja pehmeät, mehevät keksit. Lasi kylmää maito(juomaa). Taas jaksaa!

Joskus tulee suuri halu saada jotain. Jotain makeaa. Vaikka keskellä yötä. Keksit valmistuvat nopeasti… Mitä jauhokaapissa? Yllättäen vaikka mitä. Ei kun leipomaan.

Näitä karjapaimenkeksejä olin tehnyt jo aikasemmin töihin. Ilmeisesti keksien nimi tulee niiden isosta koosta ja kyvystä tyydyttää lehmipojan keksinhimo? Ohjeen inspiraatio löytyi jo silloin Nooras Söta o saltiga -blogista. Nyt muuntelin ohjetta hieman ihanan tenttiinlukijan toiveiden mukaiseksi (lisänä rusinat).

Otin pari oikopolkua ja nopeutin valmistamista jättämällä pois munien ja sokerin vatkaamisen. Voinkin sulatin vaan mikrossa. Pekaanipähkinöitä ei ollut, tilalle pääsi hasselpähkinärouhe. Ja toimii hienosti!

  • 3½ dl vehnäjauhoja
  • ½ rkl leivinjauhetta
  • ½ rkl ruokasoodaa
  • ½ rkl kanelia
  • ½ rkl vaniljasokeria
  • ½ tl suolaa
  • 2 dl sokeria
  • 1 dl fariinisokeria
  • 3½ dl kaurahiutaleita
  • 2½ dl kookoshiutaleita
  • 50 g rusinoita
  • 50 g hasselpähkinärouhetta
  • 100 g laktoositonta suklaata reilunkokoisina biitteinä
  • 170 g laktoositonta voita
  • 2 kanamunaa
  1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
  2. Sekoita kaikki aineet voita ja kananmunia lukuunottamatta.
  3. Sulata voi varovasti mikrossa. Kaada mukaan, sekoita.
  4. Sekoita mukaan munat.
  5. Homma näyttää tässä vaiheessa vähän epämääräiseltä. Ei hätää. Ota käteen raskaammat vääntökeinot; kädet. Niillä saa muhennettua seoksen tasaiseksi isoksi köntsäksi, ihan kuin leipätaikinan.
  6. Ota köntti ja pyörittele siitä leivinpaperin päällä pötkylä. Jaa se ensin puoliksi ja sitten kumpikin puolikas puoliksi ja niin edellen, kunnes sinulla on 24 palaa.
  7. Annostele pellille 6…9 palaa, jätä reilusti leviämisvaraa.
  8. Paista 12 minuuttia.
  9. Nauti kylmän maidon kanssa.

Keksit pysyvät ihanan pehmeinä helposti vielä seuraavaankin päivään. Jos selviävät sinne asti :)

Tähän artikkeliin liitetyt avainsanat: , , , ,


Tsekkaa myös nämä:

Jätä kommentti